15.Oct.2005
『SAVVY 別冊
奈良へようこそ』 に載せて頂きました
すごくうれしい事に
シフォンケーキが
おいしいと
口コミの聞き込みで
取材に来て下さいました
これからも皆さんに
喜ばれるように
がんばります！！
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15.Oct.2005
秋 ケーキメニュー加わる
◎カントリー風シフォンモンブラン
和栗を牛乳で煮た栗のモンブランが
お皿の上いっぱいに広がっています
◎さつまいもの焼チーズケーキ
お芋が半分チーズが半分ぐらいの
ベークドタイプのほっくりしたケーキ
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01.Oct.2005
１０月 月替りシフォンケーキ
『シナモン ミルク シフォン』
三温糖とシナモンパウダーを煮詰めて
シロップを作り それをミルクシフォンの中に
マーブルラインにして混ぜています
秋っぽいシフォンで紅茶に良くあいます
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01.Oct.2005
今月のおすすめCD
《 feels like home - Norah Jones》
私的にはノラ・ジョーンズは
秋の季節に聞きたいアーティストです
少し前 邦画の中で使われたりで
メジャ－な曲目が多いんですが
本当はあまり流行ってほしくないなぁ～
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01.Oct.2005
季節のサンドウィッチ
ハロウィンっぽく
『かぼちゃサラダ サンド』
サンドは普通はごまパンが２個付きますが
ちょこっと小腹がすいた時の為に１個にしました
「かぼちゃサラダは甘くて嫌い」な方
試してみて下さい ブラックペッパーがきいた
大人の味です
01.Apr.2005
ＮＥＷ ケーキ ご案内 ⇒ ＭＥＮＵ
「オレンジケーキ」
無農薬のオレンジを使ってシロップ煮を作り
そのジュ－スをバターケーキに染込ませています
「いちご シフォンケーキ」
自家製いちごピューレをたっぷり
プレ－ンシフォンを彩りました
「ホワイト チーズケーキ」
クリーミーなレア風なタイプです
白く焼き上げました
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01Apr.2005
今月のおすすめCD
《 Mariko 》 ＝ 浜田真理子
浜田真理子さんのファ－ストアルバム
先日コンサ－トに行ってきました
ＣＤよりやっぱり素敵な歌声でした
ピアノだけのアコ－スティックな音楽
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01.Apr.2005
４月 月替りシフォンケーキ
『さくら シフォン』
桜の葉の塩漬けの細かく刻んだものと
大納言のあんこを入れて焼きました
今月は和テイストです
01.Mar.2005
『 ホワイト ＤＡＹ 』
を意識してクッキーを焼いてみました
メレンゲの < ふぅわ～しゅわ～ >
とした柔らかいクッキーです
ご覧下さい ⇒ 終了致しました
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01.Mar.2005
今月のおすすめCD
《 LADY SINGS THE BLUES 》
女性ヴォーカリスト（旧新入り乱れ）
ばかりのコンピレーションアルバム
雑貨屋さんで２枚組をみつけた時
飛びついて買ってしまいました
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01.Mar.2005
３月 月替りシフォンケーキ
『ミルク シフォン』
ミルクのやさしい香りと甘さに
ラズベリーのピュレをほんの少し
混ぜています
01.Feb.2005
「Shopping」の ＝バレンタイン＝を
クリックしてみて下さい
今年は手作り風にプレゼント
されてみてはいかがですか？
※ 終了いたしました
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01.Feb.2005
今月のおすすめCD
《 LOVIN' YOU...MORE 》 = Janet Kay
「Lovin' You」の歌が好きです
カバ－して歌われています。ソウルフルな
歌声で気持ちよい
（ラヴァ－ズ・ロック）と呼ばれる音楽らしい
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01.Feb.2005
２月 月替りシフォンケーキ
『チョコ 抹茶 シフォン』
バレンタインを思い浮かべ
考えた末に今年は
ジャパニーズ系にしてみました
抹茶生地に刻んだ
フランス産チョコレートが入っています
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01.Feb.2005
NEW ケーキは
『ジャパニーズ風 ケーキ』
白味噌が入った少し香ばしい感じ
シンプルですがとても生地がおいしいです
01.Jan.2005
１月 月替りシフォンケーキ
『金柑 シフォン』
明けましておめでとうございます
今年も毎月新しいシフォンケーキを
考えて研究していきますので
よろしくお願い致します
まずは金柑ピールを作ってみました
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01.Jan.2005
今月のおすすめCD
《 THE GREAT AMERICAN SONGBOOK Vol.Ⅲ》
－ROD STEWART
ロックミュージシャンのイメージが
頭に根付いていたロッド・スチュア－ト
それがなんて甘い声と穏やかな歌い方
ちょっとハマッテしまいました
BIGアーティストとのデゥエット出来るのも
大物アーティストだから？
なんせとても素敵なCDです
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15.Jan.2005
『Wごま シフォンケーキ』 新 SWEETS メニュー
プレーンシフォンに黒ごまの生クリームを
からめて白ごまのすった物を
いっぱいかけているので
W＝ダブルのネーミングです
何かいくらでも食べれちゃうんです！
16.May.2005
ケーキのＮＥＷバージョン⇒ 終了
『ラム酒サバラン』
自家製ブリオッシュで
たっぷりのラム酒シロップを
しみこませたケーキです
中国茶のお茶請けメニュー衣替え⇒ ＭＥＮＵ
小腹の足しに・・・ちょっと一口！
蒸しぱんもおだんごもお餅もすべて
ＦＥＵＩＬＬＥ特製の手作り
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16.May.2005
新しい茶葉入荷
－ ＲＵＦＵＮＡ ルフナ －
スリランカのお茶です
飲みやすさのスリランカ茶の中で
とても個性的なタイプです
水色も濃くミルクティーに向いています
ルフナはあまりおいしい物に
出会えなかったので今までお店で
出せませんでしたが
<やっと>という感じの物です
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01.May.2005
『2005 どこいこ 』
奈良のグルメガイド雑誌に
載せて頂きました
機会があればご覧になって下さい
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01.May.2005
今月のおすすめCD
《 moon dance 》 = Ann Sally
やっぱり今月も癒し系
２年前に購入したものです
当時このCDを流していると
必ずお客様が
「このCDは誰ですか？」と
尋ねられたくらいです
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01.May.2005
５月 月替りシフォンケーキ
『キャロット ハニー シフォン』
新人参をすりおろし
それにはちみつを絡め
焼き上げました
人参くさく無くて
色がとてもきれいなんです
17.Jun.2005
シフォンケーキのMENU
夏バ－ジョンに変わります
『いちごシフォンケーキ』
↓
『黒糖ゼリーシフォンケーキ』
プレーンシフォンにやわらか黒糖ゼリー
練乳生クリームソースをからめて
お出ししています
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01.Jun.2005
６月 月替りシフォンケーキ
『豆乳 シフォン』
今月はシンプルに豆乳オンリー
プレーンのようだけど食感が
もちもちしています
自家製黒豆きなこをほんのり
ふりかけて います
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01.Jun.2005
今月のおすすめCD
《 The Best Smooth Jazz 》
個人的に‘JAZZ’が今マイブーム
ただ ド素人ですので
判りやすいボ－カル中心の
スタンダードのコンピレーションで
目下勉強中 です
01.Aug .2005
Summer Tea Menu
UPを忘れていました
７月から毎年違った夏の
アレンジしたお茶のメニューが
登場しているんです
紅茶に捕らわれず
《茶》に関連している？の不思議な
メニューです
⇒ 終了
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01.Aug 2005
８月 月替りシフォンケーキ
『 梅 シフォン』
初夏に青梅のシロップ漬けを作りました
梅はシワシワ！カリカリ！食感バッチリ！
その梅を刻み 甘酸っぱいシロップで
シフォンケーキを焼きました
夏バテに効きそう？
10.Jul .2005
夏のケーキ 『コーンケーキ』
スィートコーンを茹でて
１粒づつ手でほぐし
リッチなバターケーキの生地で
カントリーっぽく焼きました
マフィンの
チョット贅沢バージョンかな？
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01.Jul .2005
７月 月替りシフォンケーキ
『オレンジ スパイス シフォン』
オレンジのシロップ煮を
上に飾り オレンジュースで
焼き上げ お渡しする時に
粒こしょうをふりかけました
大人的？こしょう無しでお子様にも
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01.Jul .2005
今月のおすすめCD
《 Lady in satin》 － Billie Holiday
かすれた声が古っぽくて
CDではなくレコードで聞いている？
って感じです
魅力的なアーティスト！
25.Sep.2005
パン販売中！
毎週火曜日は『おやつの日』
毎週違った焼き立てパンを２，３種類ですが
お売りしています
その日は１種類おやつになるお菓子もあります
１人で作っていますので 少しだけしか出来ませんが
前もって言って頂ければお取り置き致します
初めはサンド用のパンを気に入って頂いた
お客様にパンを販売していました
それが広がり口コミで少しずつ
お家が増えていき『おやつの日』を
作る事になりました
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10.Sep.2005
NEW ケーキ
ブラックベリーシフォンケーキ
お庭の自家栽培ブラックベリー
今年はたくさん実をつけてくれました
もちろん無農薬
お砂糖控えめのピューレにして
生クリームに混ぜ その上にいっぱい
ソースをかけています
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01.Sep.2005
９月 月替りシフォンケーキ
『木の実たちの シフォン』
子供達の夏休みも終わり
朝夕涼しくなり 秋に近づいて行くんですね
秋を意識し 冬に向けての栄養貯蓄の為？
４種類のナッツとほのかなピーナッツバター味
のチョットRichなシフォンです
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01.Sep.2005
今月のおすすめCD
《 i am sam - ｻｳﾝﾄﾞﾄﾗｯｸ》
お客様の推薦CDでした
全曲ビ－トルズのカヴァ－です
それも有名アーティストが各曲歌っています
すごくメジャーな曲目はありませんが
アコースティックな感じで◎です
23.Nov.2005
“聞いてみてください”
最近気まぐれでその日限りの
デザートメニューが時々あります
紅茶のティラミス・トライフル・柿のケーキ
などなど楽しんでいます
覚えていたらお尋ね下さい
運がよければ・・・。
ちなみに今日はﾏﾛﾝｶｽﾀｰﾄﾞｼﾌｫﾝｹｰｷ
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カントリーチーズケーキ
今年もそんな時期になりました
FEUILLE特製 冬のチーズケーキ
季節に応じてチーズケーキのメニューは
変わっていますが 冬のメニューは定番
毎年カントリーチーズケーキです
結構ファンが多いんです ⇒参照
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NHKの撮影現場に！
NHKの奈良ローカルの夕方の番組
「ニュース 奈良」
紅茶のおいしい入れ方などを
放送するみたいです
是非ご覧なって下さい
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01.Nov.2005
１１月 月替りシフォンケーキ
『干しりんご ＆ レーズン シフォン』
紅玉りんごを干してみました
りんごの風味がちゃんと残って
とてもおいしくなりました
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01.Nov.2005
今月のおすすめCD
《Dramatic Days》
ちょっとミーハーしちゃいました
TVドラマの主題歌挿入歌が
収録されたコンピレーションです
懐かしい曲目が多くて・・・
（歳がばれちゃう～）
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01.Nov.2005
秋 ケーキメニュー
第二弾 モンブランケーキ
◎パンプキン チョコ モンブランケーキ
メープルシロップ・ミルク・ナツメグetc
のパンプキンペーストに
刻んだビターチョコをちらしました
01.Dec.2005
１２月 月替りシフォンケーキ
『渋川マロン ココアマーブル シフォン』
今年は渋川マロンを煮てみました
ココアマーブルのシフォンにマロンを添えます
お家でお皿に飾って下さい
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01.Dec.2005
今月のおすすめCD
《 two.too = FRIED PRIDE 》
フライドプライドさん すいません
アーティスト名さえ知りませんでした
ファーストアルバムをお客様からお借りして
聞いてみたら 「えっ！日本人？」
っていうぐらい迫力のある歌い方
それもボーカルとギターの二人だけ
慌ててCD買いに行きました
そうしたらスタンダードナンバーを
集めたアルバムがあって即購入でした
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01.Dec.2005
冬 ケーキメニュー
クリスマスシフォンケーキ
ラズベリー・抹茶・ココア
で生クリームを混ぜ込み
クリスマスっぽく飾り付けています
